生地の上にのせるのは、じんわり溶けるバター。 その上に、はちみつとレモンで和えたベリーをたっぷりと。
焼き上げると、甘酸っぱい果汁がじゅわっと広がる ジューシーなデザートフォカッチャに仕上がります。
見た目は華やかに、口に入れればふんわりやわらかく 甘さの中にほんのり爽やかさが残る、特別な一枚です。
体験レッスンで学べること
このフォカッチャを一緒に作りながら、 生地の扱い方、ベリーをのせるタイミング、 きれいに焼き上げるための小さなコツをお伝えします。
特別な技術は必要ありません。 でも、少しのポイントを知るだけで、仕上がりは確実に変わります。
「なんとなく作る」から「わかって作る」へ。 その違いを、実際に手を動かしながら体感していただく時間です。
この体験レッスンが、あなたの最初の一歩に
この一回で完璧にはなりません。
それでも、きれいに焼き上がったフォカッチャを目の前にしたとき——
もっと上手になりたい。 天然酵母を、きちんと学びたい。
そんな気持ちが、きっと芽生えます。
本気で学びたい方のための、最初の一歩となる体験レッスンです。